原材料名
でん粉(国内製造)、パーム油・なたね油混合油脂、砂糖、食塩、カレー粉、オニオンパウダー、酵母エキスパウダー、さつまいもパウダー、香辛料、トマトパウダー/増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料
使用方法
材料(50皿分)
アレルゲンフリー(27品目不使用)カレーフレーク：1袋(1Kg)
玉ねぎ：3000g(中15個)
にんじん：800g(中4本)
じゃがい：1500g(中10個)
肉(牛、豚、鶏)：1500g
水またはスープ：計6000ml(30カップ)
※肉を入れない、もしくは野菜等に置きかえてもおいしく召し上がれます。
(作り方)
1.厚手の鍋に良質の油を熱し、適当な大きさに切った材料を入れてよく炒め、水またはスープを約4000ml加えてよく煮込みます。
2.ボールに＜アレルゲンフリー(27品目不使用)カレーフレーク1袋を入れ、60〜70度のお湯約2000mlを少しずつ入れながら泡立て器等でダマが残らないように溶かしておきます。(フレークの大きいものはあらかじめ潰しておいたほうがより溶かしやすくなります。)
3.(1)の材料がやわらかくなりましたら、いったん火を止めて、(2)のカレーフレークソースを加え、再び弱火でとろみがつくまで煮込みますと、おいしいカレーができ上がります。
ご使用上の注意(免責)
開封後はファスナーにフレークの付着がないことを確認してからしっかり閉めて、清潔な冷暗所に保管してください。
