商品説明
西洋の料理で最もよく知られ、最も重要なスパイス(コショウ)。
熱帯の匍匐(ほふく)性の蔓をもつコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地である。
現在はブラジル、インド東部・西部、インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されている。
蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつける。
果実は熟すと緑から赤みがかった黄色に変わる。
黒コショウは未熟果を乾燥させたもの。
栄養成分表示
100gあたり
エネルギー:kcal
たんぱく質:g
脂質:g
炭水化物:g
食塩相当量:g