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商品説明

デュラム小麦のセモリナ100%使用！
デュラム小麦のセモリナとは
パスタに最適なデュラム小麦のあらびき粉のことです。しっかりとした歯ごたえの、弾力性のあるパスタに仕上がります。

Latinoとは:Latino(ラティーノ)とは輸入元であるEURIMAC社が販売する、ギリシャで人気のオリジナルブランドです。

歴史:EURIMACHの歴史は古く、その前身の会社に1939年にコンスタンティニディス兄弟により設立されました。以降70年以上にわたり、パスタを作り続けています。

こだわり:EURIMAC社は、最新鋭の機微を導入し、経験豊かな技術者とともに高レベルでの品質管理に努めています。また｢農産物遺伝子組換え不使用証明研究｣にも出資しており、自社商品においては原料に遺伝子組換え作物を使用しないことを徹底しています。
環境への配慮:EURIMAC社は、不要なもみ殻をエネルギー源として使用したり、輸送エネルギーの削減を図るなど、環境に配慮したものづくりに努めています。

ギリシャを含む地中海料理は、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。地中海沿岸の作物の収穫や漁、加工や調理などから食事に至るまでの一連の技術や知識と伝統に基づく社会的慣習が評価されて、2010年に登録されました。地中海料理の主食はパスタやパンで、ギリシャ神話では農業の女神デメテルが世界に小麦を広めたと言われています。それほど古くからギリシャでは小麦の食文化が育まれてきました。

そんな小麦の国ギリシャで生まれた｢ラティーノ｣は、ギリシャ国内でのパスタ製品シェア30%を誇っています。ギリシャ産のデュラム小麦100%で製造し、遺伝子組換え作物を一切使用しないことを徹底。あらびき粉（セモリナ）を使用することで、もちもちとした食感とアルデンテの歯ごたえをつくりだしています。